Приготовить крепкий говяжий бульон, как обычно. Отдельно приготовить фарш из дичи, заранее для этого изжаренной.

Приготовляется, как выше сказано, бульон и обязательно процеживается. Берется от фунта до полутора фунтов смеси сырых бобов, гороха, спаржи, шпината, укропа, к ним прибавляются коренья, как выше указано.