Чтобы сверить яйцо всмятку, опустите его в кипящую воду на 2—3 мин.; «в мешочек»— на 4—5 мин.; вкрутую— на 8 – 10 мин. Если яйца варить на сильном огне, белок становится твердым, а желток более м

Яйца, хранившиеся возвести, определяют по негладкой скорлупе, следам извести, которые они оставляют на руке.

Есть несколько способов сохранить яйца свежими в течение длительного времени. Для хранения нужно отбирать свежие яйца с целой скорлупой и лучше всего диетические. Качество яиц можно проверить, просматривая их на свет. У испорченных яиц п