Нарезанные яблоки тушат в воде пополам с белым вином, прибавляют сахара, масла и цедру лимона. Нарезают ломтики белого хлеба, обливают их маслом и обкладывают ими форму по дну и стенкам. Несколько обсохших яблок кладут в форму рядами,

Нарезать яблоки ломтиками, обсыпать сахаром, дать ему впитаться в течение 1—3 часов. Готовят мучное тесто из 6 желтков, сливок, чайной ложки рома и столовой ложки белого вина, добавляют и взбитые белки. Замешивают в тесто яблоки