Для предохранения соли, сахара, чая и т. п. от влаги на дно банки или коробки, где хранятся эти продукты, следует положить несколько листочков промокательной бумаги.

    Чтобы соль была сухой, надо добавить в солонку 2—3 рисовых зерна.

    Если соль сыреет, в нее можно добавить 8—10% картофельной муки, и тогда соль останется сухой при любой влажности воздуха.

    Чтобы сохранить от муравьев сахар, мед, варенье, надо смазать края посуды подсолнечным маслом.

    Консервы после вскрытия жестяной банки надо сразу же перекладывать в стеклянную, фаянсовую или эмалированную посуду.

    Чтобы сохранить купленный в магазине соус несколько дней, вскрытую баночку следует закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место.

    Горячие соусы до подачи лучше всего хранить на водяной бане в посуде, закрытой крышкой. Чтобы во время хранения не образовалась пленка, соусы нужно периодически размешивать или на поверхность соуса класть кусочки сливочного масла.

    Чтобы столовый уксус не портился, поставьте закупоренную бутылку в воду, прокипятите ее 20—30 мин. и дайте остыть в этой же воде.

    Свежие дрожжи можно сохранить в муке, завернув их в кусок пергаментной бумаги.

    Дрожжи долго будут свежими, если их поместить в стакан, утрамбовать так, чтобы они занимали ⅓ стакана, и стакан опрокинуть на блюдце с водой.

    Помогает сохранению дрожжей и такой способ дрожжевую палочку раскрошить и просушить (летом — на солнце, а зимой—на батарее центрального отопления). Перед употреблением измельченные дрожжи размочить в теплой воде или молоке.

    Нельзя оставлять в банке с медом нож или ложку. Мед содержит кислоты, разрушающиеся при соприкосновении с металлом.

    Конфеты без обертки не склеятся, если их пересыпать сахарной пудрой.

    Мед нужно хранить в закрытой посуде при температуре не более 10°С (так как он чувствителен к влиянию тепла) в сухом и темном месте, подальше от пряностей (так как он впитывает в себя запахи).

    Брынзу можно долго хранить, если завернуть в чистую ткань и посыпать сверху солью.

    Чтобы летом охладить бутылки с напитком, надо их обернуть чистой мягкой тканью, смоченной водой, и поставить в таз, в который налить воду комнатной температуры. Один-два раза в сутки доливать в таз воду. Так можно снизить температуру жидкости до 10—12°С. В одном тазу можно установить несколько бутылок, но обертывать мокрой тканью следует каждую в отдельности.