Один фунт любых ягод засыпают одним фунтом сахара. Варят как обыкновенное варенье, но жиже. Когда готово, остудить, сложить в банку и разбавить французским вином или мадерой, прибавив очищенной водки. Причем на 4 фунта сахара, сваренного с 4-мя фунтами ягод, берут 8 бутылок вина и 1 штоф водки, размешав, дают постоять 4—8 дней, часто помешивая. Когда отстоится, не взбалтывая, слить в другую банку и дать вторично отстояться; потом процедить через бумагу, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в песке. От долгого хранения наливка улучшается.