Положить в горшок любых ягод, залить водкой. Горшок обвязать толстой серой бумагой, которую проткнуть булавкой в 3—4 местах и поставить в теплую печь, чтобы ягоды упрели; процедить. Если желают, можно подсластить медом или сахаром. Лучшая запеканка получается из венгерских слив, а также из черной спелой вишни.