Взять 2 фунта груш, 2 фунта сахара, полтора стакана воды. Груши отваривают, посыпают мелким сахаром и ставят в печь. Потом, обмакнув в сахарный сироп, приготовленный из полутора фунтов сахара и полутора стаканов воды, снова ставят в печь. Затем посыпают сахаром и укладывают в коробки.