Взять вареной говядины из супа, изрубить ее и поджарить в масле 2—3 луковицы, искрошить и положить в говядину, туда же положить соли, перца, 1 или 2 ложки бульона или сметаны, все это немного поджарить в кастрюле или на сковороде, когда остынет, прибавить 2 свареных вкрутую, нарубленных яйца, начинку положить в тесто, защипать края, помазать яйцом и жарить в масле на сковороде.