Взять 1 фунт муки, полфунта сливочного масла, 2 яйца, 2 ложки молока, 3 фунта варенья, понемногу цукатов.

    Растопите масло и смешайте его с мукой, прибавив 2 сырых яйца; полученное тесто разделите на три части, раскатайте каждую часть в лепешку величиной в предполагаемый пирог, положите их на смазанный маслом железный лист и выпекайте, предварительно смазав их яйцом, смешанным с молоком. Когда лепешки поспеют, положите одну на металлическое блюдо, уложите вареньем, прикройте другой лепешкой и уложите какое-нибудь другое варенье или пюре из яблок с сахаром и накройте третьей лепешкой, заглазируйте верх и поставьте на короткое время в духовку, чтобы подсохла глазурь; вынув из печи, украсьте верх по своему вкусу разными цукатами, конфетами, вареньем, мармеладом и пр., а посередине сделайте из желе вензель именинника или именинница.