Небольшую головку капусты разрезать на части и вскипятить один раз в соленой воде, отжать воду, мелко порубить. Взять четверть фунта масла, поджарить с рубленым луком, положить в масло рубленую капусту, тушить до готовности; когда остынет, положить на раскатанное слоеное или кислое тесто, сверху посыпать рублеными яйцами, покрыть тестом, защипать, дать подняться, если тесто дрожжевое, помазать яйцом, посыпать сухарями и поставить в жаркую печь