Этот пирог делается также из теста слоеного или теста на дрожжах. На ночь замочить четверть фунта визиги, на другой день сварить до мягкости, слить воду, остудить, порубить не особенно мелко, сложить в кастрюльку, в которой сначала распустить большую ложку масла, всыпать горсть рубленого лука и размешать. Отдельно очистить какой-нибудь рыбы, лучше судака или линя, распластать, снять кожу, выбрать кости. Взять 6 яиц, сварить, порубить, посолить, посыпать перцем; когда все готово, а также и тесто, раскатать слегка тесто, положить на глубокую сковороду, смазанную маслом, положить прежде всего ряд визиги, потом рыбу, нарезанную кусками, потом яйца, полить маслом, покрыть другим кружком, тесто защипать, помазать яйцом или маслом, посыпать сухарями и, если пирог из теста на дрожжах, дать подняться и поставить в горячую печь.