Полтора стакана муки заварить полутора стаканами молока, размешать до гладкости; когда остынет, влить полстакана дрожжей и дать подняться. 15 желтков растереть добела с полстаканом сахара, белки взбить в пену, положить то и другое в тесто, дать ему еще раз подняться. Влить три четверти стакана растопленного масла, всыпать оставшуюся муку, выбить тесто как можно лучше, но чтобы оно не было слишком густым, переложить в форму, намазанную маслом, дать подняться и поставить в горячую духовую печь.