3 стакана теплого молока, 12 зол. дрожжей, 20 желтков, 5 фунтов муки размешать, дать подняться; влить ¾стакана растопленного масла, 1 чайную ложку соли, ¾ стакана мелкого сахара, вымесить хорошо; дать подняться вторично. Когда тесто прибудет втрое, выложить его на стол, раскатать длинными полосками, сплести по три, как косу, положить на лист; когда поднимутся, смазать желтком, размешанным с водой, посыпать сахаром и рубленым миндалем, или одной солью и выпекать.