2 фунта пшеничной и 1 фунт ржаной муки смешивают и прибавляют 3 зол. сухих дрожжей, разведенных в 1 бут. холодной воды, что делают с вечера и оставляют до утра, чтобы поднялось. Утром согревают четверть фунта масла, вливают его в тесто, солят, прибавляют немного толченого кардамона, гвоздики, тмина, все хорошо замешивают на пшеничной муке и дают вторично подняться. Делают продолговатый хлеб в виде толстой колбасы, протыкают насквозь вилкой в разных местах, кладут на лист, смазывают маслом и ставят в печь.