1) На штоф воды положить 10 ложек меда, 3 ложки соли и стакан уксуса, пересыпать вишню душистыми травами и залить упомянутым холодным отваром.
2) На штоф воды взять 12 ложек сахара, 3 золотника соли и стакан уксуса; пересыпать вишню душистыми травами, прибавить немного лаврового листа, гвоздики, корицы и кардамона; потом залить рассолом.