Взять молодых белых грибов, очистить их, вымыть, вскипятить в соленом кипятке, откинуть на дуршлаг, когда вода стечет и грибки обсохнут, сложить их в банку, залить остывшим уксусом, прокипяченным с солью, английским перцем, лавровым листом и сахаром. Банки залить сверху растопленным маслом и завязать промасленной или восковой бумагой или же закрыть плотно крышкой и держать в холодном и сухом месте.