Нарезать яблоки ломтиками, обсыпать сахаром, дать ему впитаться в течение 1—3 часов.

    Готовят мучное тесто из 6 желтков, сливок, чайной ложки рома и столовой ложки белого вина, добавляют и взбитые белки.

    Замешивают в тесто яблоки и запекают в масле.

    Подают, обсыпав сахаром с корицей.