Взять французский хлеб, нарезать тонкими ломтиками, смочить миндальным молоком, посыпать сахаром икорицей; обложить ими дно и бока кастрюли, намазанной маслом, кислые яблоки мелко нашинковать, положить их в середину, посыпать сахаром и корицей, сверху закрыть гренками и поставить в печь. Когда испечется, выложить на блюдо.