Взять фунт фасоли, налить воды и поставить вариться, не давая ей совершенно развариться, затем вынуть, снять с нее кожицу и положить на блюдо. Сделать следующую подливку: взять чашку уксуса, прибавить ложки две орехового масла, немного горчицы, ложки две сахара, все хорошенько смешать и облить фасоль, потом подавать к столу.