Взять десяток соленых огурцов, нарезать их ломтиками, положить в кастрюлю и поставить вариться. Нашинковать белые грибы, лук, коренья, все это поджарить и опустить в бульон; когда хорошо прокипятится, положить чашку риса и затем подавать к столу.