Взять 2 десятка молодых белых грибов, налить от 6 до 8 тарелок воды, дать закипеть, снять накипь, положить соли, перца, лаврового листа, разных нашинкованных кореньев, луковицу, поджаренную в постном масле; когда грибы будут почти готовы, положить нарезанный кусочками картофель, сварить до готовности, подправить мукой, всыпать рубленой зелени и подавать.