Сварить бульон из кореньев, процедить, положить в глубокую тарелку чищенного картофеля и ½французской булки без корки, ½ложки муки, растертой с каким-нибудь постным маслом, разварить, протереть сквозь дуршлаг, развести, по мере надобности, кипяченой водой так, чтобы суп был густоты жидкой сметаны, всыпать рубленой зелени и подать с гренками.