Взять по 2 штуки разных кореньев, четверть кочана свежей капусты или 1 фунт кислой, 5 штук картофелин, 2 ложки порошка сухих грибов (или ⅛ фунта сухих грибов), 1 ложку муки.

    Бульон готовят из кореР1ьев, куда прибавляют капусту и картофель, всыпают порошок сухих грибов или целые грибы, которые, когда разварятся, мелко рубят, хорошо уваривают и подправляют мукой, поджаренной с рубленым луком.

    Так же приготовляют суп из грибов соленых и маринованных.