Перебрав нужное количество белых грибов, положите их в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Очистите свежие рубленые шампиньоны, прибавьте их туда же, положите две мелко нарезанные луковицы, немного соли и кипятите все это хорошенько, пока лук хорошо не разварится. После этого, процедив бульон сквозь салфетку, употреблять в супы, щи и прочее.