Взбить добела одну четверть фунта масла с 6 желтками и 3 ложками сахара, истолочь одну четверть фунта сладкого миндаля, прибавить несколько штук горького, смешать с массой, всыпать одну четверть фунта муки, положить взбитые в пену белки, развести сливками, чтобы было жидковатое тесто, осторожно вымешать и печь в жаркой духовке.