Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на продолговатые кусочки в палец толщиной, обсыпать сахаром и корицей, обмакнуть в жидкое тесто из муки с вином и жарить во фритюре. Падавая, обсыпать сахаром.