Взять 5—6 яиц, растереть их с ¼стакана сахара, влить 1 стакан хороших сливок, прибавить муки, чтобы тесто было достаточно густое, раскатать его тонко, нарезать полосками, сделав надрез посередине, вывернуть один конец, т. е. продеть его через сделанный надрез; или нарезать тесто узкими полосками и сплести их потри вместе, обсыпать мукой и жарить в масле пополам с гусиным или свиным жиром, подавая на стол, обсыпать мелким сахаром.