Приготовить тесто, сделав его немного гуще, когда подымется, слегка раскатать скалкой на столе в палец толщиной, нарезать стаканом из раскатанного теста кружочки, положить на них полчайной ложки какого-нибудь варенья, легонько покрыть другим кружочком, концы немного раскатать, чтобы образовалась круглая лепешка; класть приготовленные таким образом лепешки на лист, обсыпанный мукой, поставить на пол-часа в теплое место, чтобы они немного поднялись, затем жарить.