Приготовить тесто немного гуще, чем для обыкновенных блинчиков; перебрать чернику, пересыпать сахаром и корицей, размешать и класть в тесто следующим образом: налить на сковороду немного масла, влить тесто, как для обыкновенного блинчика, подогреть и наложить черники на половину блинчика, так, чтобы другой стороной его можно было закрыть; подлить масла и хорошенько поджарить с обеих сторон; когда подрумянится, снять со сковороды, посыпать сахаром и корицей и выложить на блюдо; подать к ним свежую сметану и сахар.