Напечь обыкновенным способом блинчиков, нарезать тонкими полосками, в палец шириной. Распустить в кастрюле масло и в горячее опустить нарезанные блинчики. Жарить, постоянно помешивая, пока подрумянятся. Потом выложить в дуршлаг, чтобы масло стекло, потом положить обратно в кастрюлю, пересыпая сахаром и корицей, поставить в теплую печь. Подавая, выложить нa блюдо и залить соусом по вкусу.