Взять два фунта творога, протереть его через дуршлаг, посолить немного, прибавить четверть стакана сметаны, две ложки сахара, 2—3 яйца, две ложки растопленного масла, муки столько, чтобы тесто было довольно густым; все это хорошенько размешать и растереть, сделать небольшие оладьи, пожарить на горячей сковороде, подрумянив с обеих сторон, и подать отдельно мелкий сахар с корицей.