Протереть сквозь дуршлаг 1 фунт свежего прессованного творога, прибавить две ложки сахарного песка, 3 яйца, 2 ложки растопленного масла, 1 чайную ложку муки, растереть все хорошенько деревянной ложкой, прибавить четверть стакана хорошо промытого мелкого изюма, размешать все вместе, положить в вымазанную маслом форму с трубчатым отверстием посередине, форму эту, закрыв крышкой, поставить в кастрюлю, налить в кастрюлю до краев формы крутого кипятка и варить часа полтора до готовности. Подавая на стол, облить сливочным маслом или вишневым сиропом.