Варить на легком огне стакан уксуса, 3 гвоздики, кардамон, простой и английский перец, 1 лавровый лист, немного мускатного ореха, сухого майорана и тмина. Когда выкипит до половины, положить 5 ложек красного соуса, поварить и процедить сквозь салфетку.