Разрезать поперек несколько помидоров, выжать сок и зерна отбросить. Поджарить в масле нарезанный кружками лук, всыпать половину   ложки муки, поджарить, прибавить несколько ложек бульона, положить помидоры, немного соли, английского перца и лаврового листа и варить час, часто мешая, чтоб не пригорело. Поливая, протереть сквозь сито.