Взять одну ложку столового масла, три яйца, растереть хорошенько ложкой, прибавить три ложки сметаны, посолить, прибавить муки, чтобы тесто было достаточно густое, еще вместе растереть и спустить чайной ложечкой в кипящий бульон. Такие клецки обыкновенно подают в рыбном бульоне или ухе из рыбы.